在魔都，
吃1块澳洲M8和牛带骨眼肉是甚么概念，
还是经过21天干式熟成？
在这家新开的牛排馆，
人均不到200就可以吃到，
和人均1000+的贵馆子同等品质的好牛肉！
↓ ↓ ↓
★澳洲空运、经过21天专业排酸干式熟成的M8和牛带骨眼肉！
★使用茹丝葵、莫尔顿、罗斯福的同款美国全进口专业烤箱，温度可达1000℃，不刷半点油，只用牛排自带油脂烤！
★主厨David先生毕业于享誉全球的意大利ICIF烹饪学院，美式顶级牛排圈粉1众明星大腕！
“牛肉中的爱马仕也要精雕细琢”
澳洲和牛当属牛肉界的爱马仕，而要赋予这块美好的肉体柔嫩、丰富、多汁的灵魂，须得经过这项重要的进程~
将牛肉储存于0⑴℃的恒温熟成柜中，历经21天的熟成期，在牛肉本身的天然酵素和外在的微生物共同作用下，使牛肉的嫩度、风味和多汁性都产生了奥妙的变化，水份的流失使得油脂更浓厚，肉质变得温润柔软而且肉味更加浓郁。
别看这会儿它们表面黑乎乎的，那是熟成期内让血水缓缓流尽、表层风干致使的色彩变深、体积缩小。也只有和牛这类肉质够好、具有丰富油花的牛肉才能用这样的做法!
▲闪闪发光的肉
1块熟成后的牛肉会有将近30%的消耗，在认真修掉外层看上去干巴巴又黑乎乎的腐肉以后，留下才是最精华的肉质~
“享受高级牛排该有的礼遇”
1块好的牛排该遭到最好的礼遇~店内的烤箱是从美国全进口的专业烤箱，像茹丝葵、莫尔顿、罗斯福这类人均1000+的高级西餐厅才会出现的同款！
温度可到达1000℃，瞬间牢牢锁住肉汁，到达外焦里嫩的效果~不刷半点油，全靠和牛本身的油脂，为的就是尝到最纯粹的味儿！
“圈粉明星大腕儿”
€€此处有萌萌哒老板出场
主厨David先生毕业于意大利ICIF国际烹饪学院，曾掌舵Le Sept法国餐厅和巴米诺意大利餐厅，特别研究美式顶级牛排，就连1众明星腕儿都是他家牛排的粉丝！对此小黄瓜只想说两个字：靠谱！
才试运营10多天，DP已好评不断
还进了全上海优先西餐排行榜前10名，
排在好些人均1000+的贵馆子前面！
但是此人均……小黄瓜没看错吧！！
这还不算完，壕气老板再放福利：
超高品质的好牛排
视野视频系列之€€€€达福乐牛排馆
眼肉是牛靠近胸部的肋肌，距离关节较远很少运动到，所以大理石纹路较多且散布均匀，可谓是整只牛最精华的部份！只加少量盐粒和胡椒调味，好牛肉，就得享受这原汁原味~
网格烤出的焦香痕迹、使人垂涎欲滴的香气，小黄瓜已快要控制不住记己了！
5分熟刚恰好，切下去瞬间爆汁！600g这么大份足够2⑶人分享~按3人来算折后人均还不到110！
入口有巧克力熔化般的顺滑感，肉质的弹性和牛油的甘甜在1起，不蘸任何调料也10分美味。吃完唇齿留香，满足感MAXMAX~
原价：198元折后：159元
安格斯黑牛采取自然放牧的饲养方式，造就了丰富的大理石纹路的油花，被认为是世界上专门化牛肉品种中的典型品种。
眼肉是脂肪沉淀最好的部位，1刀切下去妥妥的嫩，听说品质好的眼肉更是可以直接生吃！
啊呜1口汁水满溢，细腻鲜美的层次感涌向舌尖，大胃如小黄瓜独享这样1份280g肉眼，折后还不到160，不要太划算~
€€香煎鹅肝
原价：68元折后：55元
餐厅里如此大块的鹅肝也是少见……小黄瓜弱弱地问了句大厨……这是单人份？
煎至表面焦黄，散发着鹅肝独有的油脂香气，再进烤箱烤~
鹅肝外部略焦的香脆与内里略成流质的鲜嫩1同在嘴里化开，回味无穷。
€€凯撒色拉
原价：49元折后：40元
经典不会出错的1道色拉，吃完肉肉就靠它来消除罪行感~
1口醇香爆汁的牛排，1口清新的色拉，小黄瓜的胃是个无底洞……
€€烤春鸡
原价：76元折后：61元
刚出炉的烤春鸡香气4溢，金黄的色泽、略焦的鸡皮……看起来就很好吃！
完全顾不得形象上手啦！烤后略焦的表皮紧绷，但内里汁水丰沛，1口下去香嫩多汁，着实冷艳。
€€堪萨斯汉堡
原价：58元折后：47元
超厚实的牛肉饼，高温烤制后将牛肉内里的肉汁牢牢锁住，搭配爽口的番茄、洋葱、生菜、和酸黄瓜，1点也不油腻，作为1顿简餐也是不错的选择~
