您好!欢迎访问沈阳工作服定做!
大家还感兴趣的有: 西服, 工装, 职业装, 制服, 工作服, 西装, 服装, 衬衫,
你的当前位置:首页 >> 行业动态

行业动态

在魔都,如何花¥200吃到和人均1000+贵馆子同等品质的干式熟成牛排?

发布时间:2018-05-01 05:47:38 来源:网络浏览:

在魔都,如何花¥200吃到和人均1000+贵馆子同等品质的干式熟成牛排? 新媒体管家在魔都,吃1块澳洲M8和牛带骨眼肉是甚么概念,还是经过21天干式熟成?在这家新开的牛排馆,人均不到200就可以吃到,和人均1000+的贵馆子同等品质的好牛肉!↓ ↓ ↓★澳洲空运、经过21天专业排酸干式熟成的M8和牛带骨眼肉!★使用茹丝葵、莫尔顿、罗斯福的同款美国全进口专业烤箱,温度可达1000℃,不刷半点油,只用牛排自带油脂烤!★主厨David先生毕业于享誉全球的意大利ICIF烹饪学院,美式顶级牛排圈粉1众明星大腕!让1块好牛排发光的秘密“牛肉中的爱马仕也要精雕细琢”澳洲和牛当属牛肉界的爱马仕,而要赋予这块美好的肉体柔嫩、丰富、多汁的灵魂,须得经过这项重要的进程~干式熟成工艺将牛肉

wq_dian


在魔都,

1块澳洲M8和牛带骨眼肉是甚么概念,

还是经过21天干式熟成?

在这家新开的牛排馆,

人均不到200就可以吃到,

和人均1000+的贵馆子同等品质的好牛肉!

↓ ↓ ↓

★澳洲空运、经过21天专业排酸干式熟成的M8和牛带骨眼肉!

★使用茹丝葵、莫尔顿、罗斯福的同款美国全进口专业烤箱,温度可达1000℃,不刷半点油,只用牛排自带油脂烤!

★主厨David先生毕业于享誉全球的意大利ICIF烹饪学院,美式顶级牛排圈粉1众明星大腕!


wq_dian


让1块好牛排发光的秘密

“牛肉中的爱马仕也要精雕细琢”


澳洲和牛当属牛肉界的爱马仕,而要赋予这块美好的肉体柔嫩、丰富、多汁的灵魂,须得经过这项重要的进程~

干式熟成工艺

将牛肉储存于0⑴℃的恒温熟成柜中,历经21天的熟成期,在牛肉本身的天然酵素和外在的微生物共同作用下,使牛肉的嫩度、风味和多汁性都产生了奥妙的变化,水份的流失使得油脂更浓厚,肉质变得温润柔软而且肉味更加浓郁。


wq_dian别看这会儿它们表面黑乎乎的,那是熟成期内让血水缓缓流尽、表层风干致使的色彩变深、体积缩小。也只有和牛这类肉质够好、具有丰富油花的牛肉才能用这样的做法!


wq_dian

▲闪闪发光的肉

1块熟成后的牛肉会有将近30%的消耗,在认真修掉外层看上去干巴巴又黑乎乎的腐肉以后,留下才是最精华的肉质~



高级西餐厅同款进口烤箱

“享受高级牛排该有的礼遇”


wq_dian

1块好的牛排该遭到最好的礼遇~店内的烤箱是从美国全进口的专业烤箱,像茹丝葵、莫尔顿、罗斯福这类人均1000+的高级西餐厅才会出现的同款!

wq_dian

温度可到达1000℃,瞬间牢牢锁住肉汁,到达外焦里嫩的效果~不刷半点油,全靠和牛本身的油脂,为的就是尝到最纯粹的味儿!



一样的高品质,超高的性价比

“圈粉明星大腕儿”


€€此处有萌萌哒老板出场

wq_dian

主厨David先生毕业于意大利ICIF国际烹饪学院,曾掌舵Le Sept法国餐厅和巴米诺意大利餐厅,特别研究美式顶级牛排,就连1众明星腕儿都是他家牛排的粉丝!对此小黄瓜只想说两个字:靠谱!


wq_dian

才试运营10多天,DP已好评不断wq_dian

还进了全上海优先西餐排行榜前10名,

排在好些人均1000+的贵馆子前面!

但是此人均……小黄瓜没看错吧!!


wq_dian


这还不算完,壕气老板再放福利:


试营业福利


全单8折


活动时间:9月17日⑼月30日


超高品质的好牛排

视野视频系列之€€€€达福乐牛排馆



招牌和牛M8带骨眼肉

原价:398元折后:319元

wq_dian

眼肉是牛靠近胸部的肋肌,距离关节较远很少运动到,所以大理石纹路较多且散布均匀,可谓是整只牛最精华的部份!只加少量盐粒和胡椒调味,好牛肉,就得享受这原汁原味~


wq_dian

网格烤出的焦香痕迹、使人垂涎欲滴的香气,小黄瓜已快要控制不住记己了!

wq_dian

5分熟刚恰好,切下去瞬间爆汁!600g这么大份足够2⑶人分享~按3人来算折后人均还不到110!


wq_dian

入口有巧克力熔化般的顺滑感,肉质的弹性和牛油的甘甜在1起,不蘸任何调料也10分美味。吃完唇齿留香,满足感MAXMAX~


安格斯黑牛眼肉

原价:198元折后:159元


wq_dian

安格斯黑牛采取自然放牧的饲养方式,造就了丰富的大理石纹路的油花,被认为是世界上专门化牛肉品种中的典型品种。


wq_dian

眼肉是脂肪沉淀最好的部位,1刀切下去妥妥的嫩,听说品质好的眼肉更是可以直接生吃!


wq_dian

啊呜1口汁水满溢,细腻鲜美的层次感涌向舌尖,大胃如小黄瓜独享这样1份280g肉眼,折后还不到160,不要太划算~



除牛排还有这些美味


€€香煎鹅肝

原价:68元折后:55元

wq_dian

餐厅里如此大块的鹅肝也是少见……小黄瓜弱弱地问了句大厨……这是单人份?wq_dian


wq_dian

煎至表面焦黄,散发着鹅肝独有的油脂香气,再进烤箱烤~

wq_dian

鹅肝外部略焦的香脆与内里略成流质的鲜嫩1同在嘴里化开,回味无穷。


€€凯撒色拉

原价:49元折后:40元

wq_dian

经典不会出错的1道色拉,吃完肉肉就靠它来消除罪行感~


wq_dian

1口醇香爆汁的牛排,1口清新的色拉,小黄瓜的胃是个无底洞……


€€烤春鸡

原价:76元折后:61元

wq_dian

刚出炉的烤春鸡香气4溢,金黄的色泽、略焦的鸡皮……看起来就很好吃!


wq_dian

完全顾不得形象上手啦!烤后略焦的表皮紧绷,但内里汁水丰沛,1口下去香嫩多汁,着实冷艳。


€€堪萨斯汉堡

原价:58元折后:47元

wq_dian

超厚实的牛肉饼,高温烤制后将牛肉内里的肉汁牢牢锁住,搭配爽口的番茄、洋葱、生菜、和酸黄瓜,1点也不油腻,作为1顿简餐也是不错的选择~


wq_dian

趁热吃,太阳蛋还能流黄……啊,你就说,想不想咬1口~


€€3文鱼披萨

原价:58元折后:47元

wq_dian

号称魔都最正宗的纽约派披萨自然也不能错过,面粉与奶酪分别来自意大利和美国,通过石壁炉华氏700度的高温3分钟烤熟,最大限度地锁住了食材水份,香脆、又耐嚼。

wq_dian

肥美的3文鱼搭配芝麻菜,佐以鸡尾洋葱和水瓜柳带来的香气,1口咬下去好满足。


福利奉上~


上海精致生活独家福利


10份价值359元的双人霸王餐


套餐内容

和牛菲力牛排

3文鱼pizza

烤鸡翅

凯撒色拉

提拉米苏


参与方式

文末扫码和小黄瓜互动(shjingzhi7)

即有机会取得免费霸王餐。



Delfina Steakhouse 达福乐牛排馆


wq_dian

地址:黄浦区淮海中路755号淮海7553楼(瑞金2路路口,无印良品楼上)

电话:021⑶4230008

wq_dian

wq_dian

wq_dian


近期原创视频 |滋补养颜的火锅,怎样吃都不上火!



近期热门 |淮海路惊现串串界の爱马仕!

wq_dian

wq_dian


wq_dian